Vegaanin keittiössä

Syksyn 2014 kysytyin ruokakirja laajennettuna painoksena. Keittiössä touhuaminen on ihanaa vastapainoa muulle elämälle. Patojen, kattiloiden ja taikinan vaivaamisen parissa unohtuvat kaikki arjen kiireet. Ruoan valmistamisen ei tarvitse arkenakaan olla pakkopullaa, vaan keittiössä voi nauttia joka päivä parhaista kauden raaka-aineista, huumaavasta mausteiden tuoksusta ja uusista herkullisista mauista. Hyvänmakuinen ja ravitsemuksellisesti täysipainoinen ruoka on elinehto arjessa jaksamiseen, mutta samalla voi olla tarkka budjetista. Vegaanin ruokakassissa ei ole kalliita eläinperäisiä raaka-aineita, joten ruokalasku pysyy kohtuullisena. Kasvi-peräiset proteiininlähteet, kuten pavut, linssit ja soijarouhe, ovat todella edullisia, eivätkä tuoreet vihannekset ja hedelmätkään rasita liikaa lompakkoa, kun valitsee tuotteet sesonkien ja tarjousten mukaan. Tämä kirja on kokoelma herkullisia ja terveellisiä kasvisreseptejä, joiden valmistaminen ei vie liikaa aikaa, eivätkä raaka-aineet maksa maltaita. Melkein kaikki reseptien ainekset löytyvät myös lähikaupasta, jos erikoisliikkeissä asioimiseen ei riitä aikaa. Olitpa sitten pitkän linjan vegaani tai herkullisista kasvisresepteistä innostuva kaikkiruokainen, saat tästä kirjasta varmasti uusia ideoita arkipäivien ruokalistan suunnitteluun.